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Il faut toujours choisir des races adaptées aux conditions d’élevage présentant des mamelles volumineuses.
Comment réussir l’élevage des vaches laitières
Une vache laitière est une vache élevée pour la production de lait. Elle a la capacité de produire plusieurs litres de lait par jour. La viande des vaches laitières en réforme est consommée. L’élevage des vaches laitières est très rentable.
Voici une fiche technique d’élevage des vaches laitières
1-les principales races
- Origine : Norvège
- Production de lait : 6.500-8.000 litres en 10 mois;
- Poids : 700-800 Kg
- Frisonne française Pie Noire
- Origine : France
- Production de lait en 10 mois et en bonne condition d’élevage : 6.500-8.000 litres en 10 mois
- Origine : France,
- Plus exigeant en alimentation et entretien ;
- Origine : France
- Production de lait 4.200 litres en 10 mois
- Supporte mieux le climat à chaud
- Production de lait inférieure à 4200 litres
- Production de lait maximale : 2.500 litres en 10 mois
- Race adaptée à la majorité des élevages de type familial aux conditions modestes
d’élevage.
2-Choix des races à élever
Il faut toujours choisir des races adaptées aux conditions d’élevage présentant des mamelles volumineuses. La qualité dépend aussi des caractères génétiques de la vache, de la croissance, bonne constitution…
3-L’etable
4-L’alimentation
Une alimentation en quantité et en qualité équilibrée est indispensable pour avoir de bons rendements laitiers. Elle assure également de façon optimale la croissance des vaches.
Il faut :
- Paille : 20 à 30 Kg/tête/jour
- Aliment bétail riche surtout en protéines en calcium : 5 à 7, voire 10kg/tête/jour
- Sels minéraux à volonté.
- Il faut également beaucoup d’eau
Les besoins en eau dépendent de la température ambiante et de l’alimentation
* Vache en gestation consomme en moyenne : 30 à 40 litres d’eau par jour
* Vache allaitante consomme en moyenne 70 à 80 litres d’eau par jour
Les cultures fourragères constituent la base de l’alimentation de la vache laitière.
Les plantes fourragères cultivées sont :
- Le maïs fourrage
- Le soja,
- Le voanemba,
- Le pois mascate
- Le Pennisetum
- Le Chloris
- Le Bracharia (Bracharia ruziziensis _ Bracharia brizantha)
- Le guatemala (Tripsacum laxum)
- Le Stylosanthès (Stylosanthès gracilis, stylosanthès humilis) ;
- Le trèfle, leuceana, cajanus cajan, macroptilium)
La conservation des fourrages permet de disposer de suffisamment d’aliments en saison sèche
L’herbe est coupée au moment où commence la floraison puis séchée au soleil en le retournant avec la fourche et après mis sous un abri pour la conservation.
Un silo est creusé dans un terrain dur, sec et en pente légère. Le silo est rempli en 1 ou 2 jours de l'herbe verte et fraîche coupée en morceaux de 20 cm de longueur.
Le tas qui doit déborder de la hauteur du silo est recouvert avec du bozaka ou de la paille
5-Reproduction et lactation
Une vache peut produire du lait pendant 10 mois après le vêlage.
La quantité de lait produite dépend de la quantité et de la qualité de l’alimentation. La qualité de lait produite dépend de la durée de l’allaitement.
Le but est d’extraire un lait de qualité sans nuire la santé de la vache et la traite se fait en général deux fois dans la journée.
IL faut mettre la vache en présence du veau pour se laisser traire et pour inciter la descente du lait, laver les mamelons à l’eau tiède.
La traite dure 7 à 10 minutes.
Le lait est transvasé dans un récipient propre puis filtré pour éliminer les impuretés et le récipient rempli de lait est mis dans un endroit frais avant la distribution.
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