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La chèvre rousse est très prolifique avec des portées de 2 à 3 chevreaux, voire 4 dans certains cas. Elle est également très précoce, car sa première mise bas intervient entre 6 et 7 mois.
Les caractéristiques de la chèvre rousse (la vache laitière du pauvre).
La chèvre rousse est très prolifique avec des portées de 2 à 3 chevreaux, voire 4 dans certains cas. Elle est également très précoce, car sa première mise bas intervient entre 6 et 7 mois. C’est aussi une bonne laitière qui peut donner une production journalière 0,6 l de lait pendant deux périodes de 3 à 4 mois en raison de la mise bas deux fois par an. Son lait est riche en vitamine A et parfaitement digestible notamment par les jeunes enfants. Il est notoirement connu que dans certains pays, beaucoup d’orphelins de mère ont survécu grâce au lait de chèvre. La chèvre rousse possède une viande savoureuse et tendre. Le rendement carcasse est estimé à 45-50%.
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